Vegane Fetawürfel aus Tofu
Selbstgemachter Feta auf Pflanzenbasis war noch nie so einfach! Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr den eingelegten „Käse" blitzschnell im Einmachglas.
Wer hätte gedacht, dass Tofu so vielseitig sein kann? Wer noch immer skeptisch ist, sollte diesem veganen Rezept unbedingt eine Chance geben. Würzig, einfach gemacht und definitiv alles andere als langweilig. Hier kommt die Schritt für Schritt Anleitung zum Rezept:
Vegane Fetawürfel im Einmachglas
Den Tofu zuerst in Scheiben schneiden und mithilfe von Küchenrolle oder einem sauberen Tuch gut ausdrücken für ca. 15 Minuten. Dafür am besten etwas Gewicht darauflegen, damit möglichst viel Flüssigkeit austritt. Für die Marinade Salatfein, Wasser, einen Schluck Olivenöl und 1 TL Salz in einem Glas gut miteinander vermischen.
Der Tofu darf ruhig etwas kräftiger gesalzen sein, damit er später schön würzig schmeckt. Den ausgepressten Tofu anschließend in Würfel schneiden und möglichst dicht in ein Einmachglas füllen.
Fetawürfel kaltstellen
Zu guter Letzt mit der Marinade übergießen, das Glas verschließen und vegane Fetawürfel mindestens einen halben Tag in den Kühlschrank stellen.
Felicias Geheimtipp
Zwischendurch das Glas immer wieder vorsichtig schütteln, damit sich die Aromen gut verteilen. Schmeckt hervorragend zu griechischem Salat!
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