Low-Carb Zucchini Sandwich
Für leichten Genuss geht es auch ganz ohne Brot! Unsere knusprig überbackene Zucchini ist ohnehin sättigend und köstlich gefüllt mit Frischkäse, Salat, Schinken und frischem Gemüse.
Lust auf eine kohlenhydratarme, aber trotzdem richtig sättigende Mahlzeit? Mit dem Low Carb Zucchini Sandwich kommt eine richtig leckere Alternative auf den Teller, die ganz ohne Brot auskommt und dank Lieblingszutaten und würzig-pikantem Geschmack trotzdem nichts vermissen lässt.
Zucchini Sandwich zubereiten
Den Backofen auf 200 °C Heißluft mit Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Zwei Rechtecke mit geriebenem Käse daraufverteilen. Die Zucchini waschen, Anfang und Ende kappen und längs in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben überlappend auf den geriebenen Käse legen, mit der Maistro Würzmischung Pikant bestreuen und nochmals etwas geriebenen Käse darauf verteilen. Das Ganze ca. 15 Minuten bei 180° Umluft im Ofen backen.
Zucchini Sandwich füllen
Das Blech aus dem Ofen holen und die Sandwichböden etwas abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig vom Backpapier lösen, umdrehen und mit Frischkäse bestreichen. Eine Hälfte mit Salat, Schinken und Gemüse nach Wahl belegen, zuklappen und genießen!
Maistro Geheimtipp
Die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack variieren! Neben Schinken und Salami passen auch Tomaten, Ei, Paprika, Gurken oder Röstzwiebel-Topping wunderbar. Wichtig ist nur, die Sandwichböden vor dem Lösen vom Backpapier kurz abkühlen zu lassen, damit sie schön stabil bleiben.
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit j.s_cooking_station 💚
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